Pastel de yogurt

Ingredientes:

• Yogurt griego VITANOVA370gr
• Huevos3
• Azucar morena75gr
• Maicena35gr
• Levadura8gr
• Ralladura de limónAl gusto
• Zumo de limón1/2 limón

Preparación:

Separar las yemas de las claras. Batir las yemas junto con el azúcar, hasta que doble su volumen.

Añadimos el yogurt griego VITANOVA, la ralladura y el zumo de limón, mezclamos hasta que se integre.

Tamizar la maicena con la levadura y añadir a la mezcla de las yemas.

Montamos las claras a punto de nieve. Las vamos añadiendo poco apoco hasta integrarlo todo y tener una masa lo más aireada posible.

Calentamos el horno a 170° C, forramos un molde con papel vegetal y ponemos la mesa.

Llevar al horno por 15 min luego bajar la temperatura a 150°C y dejar 30 min.

Dejar enfriar y guardar en la refrigeradora.